Пример исполнения котла. Конструкцию рамы, выгрузку и оснащение согласуем при заказе.
Варка и нагрев пищевых продуктов
Пищевой электрический котёл
Пищеварочный котёл с мешалкой и электрическим нагревом через рубашку. Для приготовления супов, каш, бульонов, овощных и мясных блюд на пищевом производстве.
Поставляем оборудование под объём партии и технологию приготовления. Стоимость рассчитываем после согласования нагрева, мешалки и способа выгрузки.
✓
Гарантия
12 месяцев. Комплект документов передаём при поставке.
⚙
Сервис
Сервисная поддержка, комплектующие и гарантийный ремонт.
↗
Доставка
Самовывоз или организация доставки по России и СНГ.
₽
Оплата
По счёту. Порядок оплаты фиксируем в договоре.
Конструкция и оснащение
Комплектация пищевого электрического котла
Согласуем конструкцию под продукт: объём одной загрузки, температуру, перемешивание и выгрузку. Базовую комплектацию и дополнительные опции указываем отдельно.
AISI 304, 2 мм в базовом исполнении. Обечайка 3 мм и исполнение контактных деталей из AISI 316 — опции
Дно и крышки
Коническое дно AISI 304, угол 160°; две съёмные крышки AISI 304
Рубашка нагрева
Объёмная рубашка AISI 304. Электрические ТЭНы нагревают теплоноситель, продукт получает тепло через стенку
Мощность ТЭНов
6–60 кВт в зависимости от рабочего объёма. Мощность каждого типоразмера указана в карточках ниже
Температурный режим
Уточняем по продукту, теплоносителю и конструкции рубашки. Температуру и время нагрева фиксируем в техническом задании
Перемешивание
Лопастная мешалка с мотор-редуктором на нержавеющей надстройке — базовое исполнение
Дополнительная мешалка
Рамная мешалка, скребки и частотное регулирование — опции под свойства продукта
Управление
Пульт с монохромным дисплеем — базовое исполнение. Сенсорное управление — опция
Внешняя обшивка
AISI 430, 1,5 мм в базовом исполнении. Обшивка AISI 304 — опция
Теплоизоляция
Пенополиуретан (ППУ), 30 мм в базовом исполнении
Выгрузка продукта
Кран Ду50, на высоте 500 мм от пола в базовой конструкции. Кран Ду80 — опция
Охлаждение
Электроклапан подачи холодной воды в объёмную рубашку на перелив — по базовой комплектации прайса. Требуемый режим охлаждения согласуем отдельно
Мойка
Моющая головка и автоматическая промывка ёмкости — дополнительные опции
Опоры
Четыре опорные ножки с регулировочными болтами в базовом исполнении
i
Базовое исполнение и фотографии. Характеристики приведены для варочного котла с коническим дном по прайсу. На фото показаны варианты оснащения и рамы, включая механизм наклона. Наклон, сенсорный пульт и дополнительные узлы включаем в поставку только после согласования.
Под вашу технологию
Как подобрать пищеварочный котёл
Для расчёта важны не только литры. Учитываем свойства продукта на каждом этапе приготовления и условия подключения в цехе.
Продукт и партия
Укажите максимальную и минимальную загрузку, плотность, вязкость и размер включений. По этим данным выбираем рабочую ёмкость и мешалку.
Нагрев и цикл
Нужны начальная и конечная температура, время приготовления и доступная электрическая мощность. Это помогает согласовать нагрев и производительность.
Выгрузка и мойка
Проверяем, проходит ли продукт через слив, требуется ли увеличенный кран или другое исполнение выгрузки, как будет организована санитарная обработка.
Подобрать котёл под ваш продукт
Сообщите рецептуру, объём партии и условия нагрева. Подготовим комплектацию и коммерческое предложение.
Ниже — основные типоразмеры. Также доступны 75, 150, 400, 600, 700, 800, 900, 1200, 1500 и 2500 л. Полезную вместимость под вашу загрузку проверяем при подборе.
*Габариты и геометрические объёмы взяты из прайса для базового котла с коническим дном. Геометрическая вместимость округлена до целого литра. Для другой рамы, мешалки и способа выгрузки размеры уточняем по чертежу; планетарный механизм увеличивает высоту на 300 мм.
Оборудование и детали
Галерея пищевого варочного котла
Фотографии оборудования и узлов. Снимки показаны целиком; нажмите на фото, чтобы открыть его в полном размере.
Пищевой котёл в производственном цехеКотёл с дополнительными узламиПанель управления и подключениеРама и механизм наклона
Назначение
Для каких продуктов подходит котёл
Пищевой варочный котёл используют для тепловой обработки жидких и перемешиваемых продуктов. Применимость конкретной комплектации проверяем по рецептуре.
Супы и бульоны
Приготовление партий заданного объёма
Перемешивание по технологии продукта
Слив с учётом размера включений
Каши и готовые блюда
Нагрев через теплообменную рубашку
Выбор мешалки по густоте массы
Скребки при необходимости работы у стенки
Овощные и мясные блюда
Подбор перемешивания под включения
Согласование температуры и цикла
Выбор конструкции выгрузки продукта
От задачи до поставки
Как купить пищеварочный котёл
Поставляем котёл в согласованной комплектации. До заказа проверяем требования к продукту, подключению и размещению.
01
Исходные данные
Продукт, партия, температура, время цикла и доступная мощность.
02
Комплектация
Нагрев, мешалка, материал, слив, управление и санитарная обработка.
03
Предложение
Состав поставки, чертёж, цена, гарантия и срок изготовления.
04
Поставка
Документы, согласование отгрузки и сервисная поддержка.
Ответы специалиста
Вопросы о пищевых электрических котлах
Чем пищеварочный котёл отличается от ёмкости с нагревом?
Для приготовления важны конструкция рубашки, перемешивание, температурное управление и удобная выгрузка. Подбор зависит от продукта и требуемого цикла: одна вместимость не определяет пригодность оборудования.
ТЭНы контактируют с пищевым продуктом?
В базовом исполнении ТЭНы нагревают теплоноситель в объёмной рубашке. Продукт получает тепло через стенку внутренней ёмкости.
Какую электрическую мощность нужно предусмотреть?
Мощность ТЭНов составляет от 6 до 60 кВт по типоразмеру. Дополнительно учитываются привод мешалки и другие электрические узлы. Полную установленную мощность и параметры подключения указываем в документации на выбранное исполнение.
Можно ли готовить густые продукты или блюда с кусочками?
Да, при подходящей комплектации. Уточняем вязкость и размер включений, затем согласуем мешалку, скребки и способ выгрузки. Обычный кран Ду50 подходит не для каждого продукта.
Входит ли механизм наклона в базовую комплектацию?
В представленном прайсе базовая конструкция имеет опорные ножки и нижний слив. На фотографиях есть другое исполнение рамы с механизмом наклона. Его наличие и цену фиксируем отдельно в коммерческом предложении.
Входит ли моющая головка и сенсорный пульт в комплект?
В базовом исполнении указан пульт с монохромным дисплеем. Сенсорное управление, моющая головка и автоматическая промывка указаны в прайсе как дополнительные опции.
Можно ли нагревать продукт выше 100 °C?
Такой режим требует отдельной проверки теплоносителя, давления, конструкции рубашки и защит. Для базового водяного исполнения не обещаем высокотемпературный режим: рабочие параметры согласуем по техническому заданию.
От чего зависит цена пищевого варочного котла?
От объёма, исполнения рубашки, материалов, мешалки, автоматизации, способа выгрузки и мойки. Подготовим цену на согласованный состав поставки, чтобы предложения можно было сравнить по одинаковой комплектации.
Пищеварочный котёл с электрическим нагревом для производства
В САПО-оборудование можно купить пищевой варочный котёл объёмом от 50 до 3000 л для приготовления супов, каш, бульонов и готовых блюд. Электрический нагрев через рубашку позволяет передавать тепло продукту через стенку ёмкости. Мешалку, мощность нагрева и слив выбираем с учётом технологии приготовления, свойств массы и размера включений.
Поставляем пищеварочные котлы с внутренней ёмкостью из нержавеющей стали AISI 304. По запросу согласуем контактные детали из AISI 316, рамную мешалку, скребки, сенсорное управление и мойку. Для расчёта сообщите объём партии, температурный режим и доступную электрическую мощность. Подготовим предложение на оборудование с согласованной комплектацией и доставкой по России и СНГ.
