Сейчас наш сайт находится в разработке. Если у вас есть запрос оставьте заявку в форме, мы обязательно вам ответим. Приносим свои извинения за неудобства.
Оборудование для пастеризации и нагрева продукта
Раздел для тепловой обработки молока и пищевых продуктов. Здесь выбирают пастеризаторы, пастеризационно охладительные установки (ПОУ), ванны длительной пастеризации. При подборе важны объём, тип нагрева, диапазон температур, мешалка, рубашка и автоматизация.
Пастеризаторы
Выход продукта: один
Опции: расчет по ТЗ
Нагрев: пар/тэны
Материал: AiSi 304
Продукт: молоко
Назначение: пастеризация в протоке
Объем: от 500 до 15 000 л.
Пастеризационно охладительная установка на 3 секции
Выход продукта: три
Опции: расчет по ТЗ
Нагрев: пар/тэны
Материал: AiSi 304
Продукт: молоко
Назначение: пастеризация в протоке
Объем: от 500 до 15 000 л.
Пастеризационно охладительная установка на 5 секций
Минимальное заполнение: 20%
Опции: индивидуально по заказу
Исполнение: открытый
Материал: AiSi 304/316
Продукт: пищевой
Назначение: нагрев/пастеризация
Объем: от 50 до 3 000 л.
Ванна длительной пастеризации
Изготовление по ТЗ
Опции: индивидуально по заказу
Продукт: молоко/жидкие продукты
Материал: AiSi 304/316
Хладагент: вода/пропиленгликоль
Назначение: нагрев продукта
Производительность: согласно ТЗ
Пластинчатый теплообменник для нагрева продукта
Изготовление по ТЗ
Опции: индивидуально по заказу
Продукт: молоко/жидкие продукты
Материал: AiSi 304316
Хладагент: вода
Назначение: нагрев продукта
Производительность: согласно ТЗ
Трубчатый теплообменник для нагрева продукта
Нагрев продукта в протоке
FAQ
В этом разделе представлены пастеризаторы для молока: ванны длительной пастеризации и пастеризационно охладительные установки. Оборудование подбирают по объёму переработки, продукту, температурному режиму и формату работы производства
Пастеризатор молока нужен для нагрева продукта до заданной температуры и выдержки по технологическому режиму. Пастеризация помогает снизить микробную нагрузку, подготовить молоко к переработке и повысить стабильность готовой продукции.
Ванна длительной пастеризации работает как ёмкость с нагревом, перемешиванием и выдержкой продукта. Пастеризационно-охладительная установка предназначена для более поточной работы: продукт проходит через секции нагрева, выдержки и охлаждения.
ВДП выбирают для небольших и средних производств, где важна универсальность. В ней можно пастеризовать молоко, сливки, готовить кисломолочные продукты, закваски и использовать оборудование как сыроварню при подходящей комплектации.
ПОУ нужна, когда производство работает с большим объёмом молока и требуется быстрее обрабатывать продукт в потоке. Такая установка подходит для линий, где важны производительность, стабильный режим пастеризации и быстрое охлаждение после нагрева.
ПОУ на 3 секции обычно используют для базовой схемы пастеризации и охлаждения. ПОУ на 5 секций выбирают, когда нужно вывести молоко на гомогенизатор или сливкоотделитель. Какой вариант вам нужен - зависит от технологических процессов.
Нужно учитывать объём молока в смену, вид продукта, температуру на входе и выходе, требуемое время выдержки, способ нагрева, наличие охлаждения и дальнейший этап производства. Подбор только по литражу часто приводит к ошибке.
Да, ванна длительной пастеризации может применяться для молока, сливок, кисломолочных продуктов, заквасок и сыродельных процессов. Возможности зависят от комплектации: мешалки, рубашки, нагрева, охлаждения и пульта управления.
Да, во многих процессах после нагрева продукт нужно быстро охладить до следующей технологической температуры. Для этого используют охлаждение в рубашке ВДП или секцию охлаждения в пастеризационно-охладительной установке
Укажите продукт, объём переработки в смену, требуемый режим пастеризации, температуру входа и выхода, нужен ли этап охлаждения, желаемую комплектацию и город поставки. Если точного ТЗ нет, достаточно описать задачу производства
