Гарантия
Условия гарантии фиксируем в договоре и документации.
Сыроизготовитель. Исполнение с площадкой обслуживания согласуем отдельно.
САПО-оборудование
Сыроизготовитель открытого и закрытого типа
ВДПС «сдвоенное О» объёмом 1000–10 000 л
Поставляем промышленные сыроизготовители открытого и закрытого типа для производства сыра партиями. Комбинированная мешалка выполняет перемешивание и резку сгустка лирами. Подберём объём, способ нагрева и комплектацию под вашу технологию. Возможно изготовление по техническому заданию заказчика.
Рабочий объём 1000–10 000 л
Управление Сенсорный пульт
Рабочая ёмкость AISI 304
Стоимость рассчитаем после согласования объёма и комплектации.
Сервис
Сервисная поддержка, комплектующие и гарантийное обслуживание.
Поставка
Самовывоз или доставка по согласованным условиям.
Оплата
По счёту. Возможность лизинга уточняем при заказе.
Стандартная комплектация
Характеристики сыроизготовителя ВДПС «сдвоенное О»
Параметры стандартного открытого исполнения. Объёмная рубашка, теплоизоляция, комбинированная мешалка, частотное регулирование и сенсорное управление входят в комплектацию.
| Параметр | Стандартное исполнение |
|---|---|
| Рабочий объём | 1000–10 000 л; 10 типоразмеров |
| Исполнение | Открытого или закрытого типа, конструкция «сдвоенное О». Стандартные параметры ниже приведены для открытого исполнения |
| Внутренняя ёмкость | AISI 304: 2 мм для моделей 1000–6000 л; 3 мм для 10 000 л |
| Торец | AISI 304, двойной конус; толщина 2 мм, для 10 000 л — 3 мм |
| Рубашка | Объёмная рубашка из AISI 304 — в комплекте |
| Теплоизоляция | Пенополиуретан (ППУ), 30 мм |
| Наружная обшивка | AISI 430, толщина 1,5 мм |
| Мешалка | Комбинированная: перемешивание и лиры для резки сгустка |
| Привод | Три мотор-редуктора: один ведущий и два ведомых |
| Регулировка скорости | Частотное регулирование |
| Нагрев | ТЭНы: 45 кВт для 1000 л, 60 кВт для 1500–10 000 л; вариант с барботером согласуем при заказе |
| Управление | Сенсорное управление |
| Слив продукта | Два крана Ду 80 |
| Высота до крана | 500 мм в стандартном исполнении |
| Унифицированная рубашка | AISI 304 — опция |
| Закрытое исполнение | По согласованной комплектации: люк, конический торец и два моющих устройства |
| Изготовление по ТЗ | Возможно изготовление по техническому заданию заказчика. Конструкцию, габариты и комплектацию согласуем до запуска в производство |
| Обшивка AISI 304 | Опция: толщина 1,5 мм |
В стандартном исполнении: открытая ёмкость, объёмная рубашка, комбинированная мешалка с лирами, частотное регулирование и сенсорное управление. Также поставляем сыроизготовители закрытого типа. Унифицированная рубашка и обшивка AISI 304 — дополнительные опции. Возможно изготовление по техническому заданию заказчика.
Модель 3000 литров
Сыроизготовитель 3000 л
Модель для обработки молока партиями. Допустимую загрузку и режимы работы согласуем по технологии сыра; 3000 л — объём ёмкости, а не масса готового продукта. Параметры ниже относятся к стандартному открытому исполнению; закрытый вариант и изготовление по ТЗ согласуем отдельно.
Объём и габариты
Объём 3000 л. Габариты Д×Ш×В: 2800×1690×2530 мм. Высота до борта 2020 мм. Масса 1010 кг.
Нагрев и рубашка
В стандартном электрическом исполнении мощность ТЭНов 60 кВт. Объёмная рубашка из AISI 304 входит в комплект; унифицированная рубашка — опция.
Обработка сгустка
Комбинированная мешалка с лирами, три мотор-редуктора, частотное регулирование и сенсорное управление. Слив через два крана Ду 80.
Модельный ряд
Выберите объём сыроизготовителя
От 1000 до 10 000 литров. В карточках указаны характеристики стандартного открытого исполнения. Доступны открытый и закрытый типы, возможно изготовление по техническому заданию.
Сыроизготовитель 1000 л
- Объём
- 1000 л
- Габариты Д×Ш×В
- 2000×1180×2230 мм
- Высота до борта
- 1480 мм
- Нагрев ТЭНами
- 45 кВт
- Масса
- 600 кг
Сыроизготовитель 1500 л
- Объём
- 1500 л
- Габариты Д×Ш×В
- 2400×1410×2250 мм
- Высота до борта
- 1750 мм
- Нагрев ТЭНами
- 60 кВт
- Масса
- 740 кг
Сыроизготовитель 2000 л
- Объём
- 2000 л
- Габариты Д×Ш×В
- 2500×1480×2410 мм
- Высота до борта
- 1900 мм
- Нагрев ТЭНами
- 60 кВт
- Масса
- 820 кг
Сыроизготовитель 2500 л
- Объём
- 2500 л
- Габариты Д×Ш×В
- 2600×1560×2510 мм
- Высота до борта
- 2010 мм
- Нагрев ТЭНами
- 60 кВт
- Масса
- 920 кг
Сыроизготовитель 3000 л
- Объём
- 3000 л
- Габариты Д×Ш×В
- 2800×1690×2530 мм
- Высота до борта
- 2020 мм
- Нагрев ТЭНами
- 60 кВт
- Масса
- 1010 кг
Сыроизготовитель 3500 л
- Объём
- 3500 л
- Габариты Д×Ш×В
- 2900×1740×2630 мм
- Высота до борта
- 2130 мм
- Нагрев ТЭНами
- 60 кВт
- Масса
- 1100 кг
Сыроизготовитель 4000 л
- Объём
- 4000 л
- Габариты Д×Ш×В
- 3000×1810×2690 мм
- Высота до борта
- 2180 мм
- Нагрев ТЭНами
- 60 кВт
- Масса
- 1180 кг
Сыроизготовитель 5000 л
- Объём
- 5000 л
- Габариты Д×Ш×В
- 3200×1940×2790 мм
- Высота до борта
- 2280 мм
- Нагрев ТЭНами
- 60 кВт
- Масса
- 1330 кг
Сыроизготовитель 6000 л
- Объём
- 6000 л
- Габариты Д×Ш×В
- 3400×2110×2800 мм
- Высота до борта
- 2300 мм
- Нагрев ТЭНами
- 60 кВт
- Масса
- 1490 кг
Сыроизготовитель 10000 л
- Объём
- 10000 л
- Габариты Д×Ш×В
- 3900×2410×3090 мм
- Высота до борта
- 2580 мм
- Нагрев ТЭНами
- 60 кВт
- Масса
- 2410 кг
Габариты и масса приведены для стандартного открытого исполнения. Изменение комплектации может повлиять на размеры и подключения. Итоговые параметры фиксируем в спецификации.
Как работает сыроизготовитель
Подготовка молока
Молоко загружают в рабочую ёмкость. Нагрев через рубашку и перемешивание ведут по технологической карте выбранного сыра.
Формирование сгустка
После подготовки молока вносят закваску и фермент. Температурный режим и остановку мешалки задают по рецептуре.
Резка и вымешивание
Лиры разрезают сформированный сгусток. Комбинированная мешалка участвует в дальнейшей обработке сырного зерна; режимы согласуют с технологией.
Дополнительная комплектация
Согласуем открытое или закрытое исполнение под продукт, инженерные коммуникации и санитарную обработку. Возможно изготовление сыроизготовителя по техническому заданию заказчика.
Закрытое исполнение
Поставляем сыроизготовители закрытого типа с люком, коническим торцом и двумя моющими устройствами. Комплектацию согласуем по требованиям производства.
Унифицированная рубашка
Унифицированная рубашка из AISI 304 доступна как опция. Исполнение и параметры подключаемых сред согласуем при заказе.
Материалы и нагрев
Возможна наружная обшивка из AISI 304 толщиной 1,5 мм. Вариант нагрева с барботером согласуем по условиям производства.
Фотографии сыроизготовителей
Лиры и привод, сыроизготовитель 3000 л и исполнение с площадкой обслуживания. Фотографии показывают разные варианты оборудования; состав поставки фиксируем в спецификации.
Как выбрать сыроизготовитель для производства
Вид сыра
Сообщите рецептуру и основные этапы обработки: нагрев, охлаждение, резку и вымешивание зерна.
Объём партии
Укажите количество молока за цикл и число циклов в смену. Рабочий объём подберём под загрузку.
Коммуникации
Уточните доступную электрическую мощность, параметры холодной воды и наличие пара.
Комплектация
Согласуем открытый или закрытый тип, лиру, материалы, мойку, слив и размеры. При необходимости подготовим исполнение по вашему техническому заданию.
Вопросы о сыроизготовителях
Что такое сыроизготовитель «сдвоенное О»?
Это промышленное ёмкостное оборудование для производства сыра партиями. ВДПС «сдвоенное О» оснащается комбинированной мешалкой для перемешивания и резки сгустка лирами, рубашкой и сенсорным управлением.
Какие объёмы доступны?
Стандартный модельный ряд: 1000, 1500, 2000, 2500, 3000, 3500, 4000, 5000, 6000 и 10 000 л. Допустимую загрузку согласуем по технологическому процессу.
Какие характеристики у сыроизготовителя 3000 л?
Габариты Д×Ш×В — 2800×1690×2530 мм, высота до борта — 2020 мм, масса — 1010 кг. Мощность ТЭНов — 60 кВт. Эти параметры относятся к стандартному открытому исполнению.
Входят ли лиры и сенсорное управление в комплект?
Да. Указаны комбинированная мешалка с лирами, три мотор-редуктора, частотное регулирование и сенсорное управление.
Из какой стали изготовлен сыроизготовитель?
Рабочая ёмкость и торцы — AISI 304. Толщина 2 мм у моделей 1000–6000 л, 3 мм у модели 10 000 л. Стандартная наружная обшивка — AISI 430 толщиной 1,5 мм; обшивка AISI 304 доступна как опция.
Можно ли заказать закрытый сыроизготовитель?
Да. Поставляем сыроизготовители открытого и закрытого типа. Для закрытого исполнения предусмотрены люк, конический торец и два моющих устройства. Состав поставки фиксируем в спецификации.
Возможно ли изготовление сыроизготовителя по техническому заданию?
Да. Возможно изготовление по техническому заданию заказчика. Согласуем тип исполнения, объём, габариты, комплектацию, способ нагрева и требования к подключению. Итоговые параметры фиксируем в технической документации и спецификации.
Сколько сыра получится из партии?
Выход зависит от состава молока, вида сыра, рецептуры и потерь. Объём ёмкости в литрах не равен массе готового сыра. Для расчёта нужны данные по сырью и технологии.
От чего зависит цена сыроизготовителя?
Стоимость зависит от объёма, открытого или закрытого исполнения, рубашки, наружной обшивки и способа нагрева. Сообщите продукт, размер партии и условия подключения — подготовим предложение.
Купить промышленный сыроизготовитель
САПО-оборудование поставляет сыроизготовители ВДПС «сдвоенное О» открытого и закрытого типа для молочных производств. Возможно изготовление по техническому заданию заказчика с согласованием конструкции и комплектации. Модельный ряд от 1000 до 10 000 л позволяет выбрать объём под партию молока. Комбинированная мешалка с лирами предназначена для перемешивания и резки сгустка; предусмотрены частотное регулирование и сенсорное управление.
При выборе сыроизготовителя 1000, 3000 или 5000 л учитывайте размер партии, число циклов в смену, доступную мощность и размещение в цехе. Электрический нагрев — 45 кВт для модели 1000 л и 60 кВт для остальных объёмов. Габариты и масса стандартного исполнения приведены в карточках выше.
Цена сыроизготовителя зависит от комплектации. Для расчёта сообщите вид сыра, объём молока за цикл и параметры подключения. Для меньших партий смотрите сыроварни ВДПС , а оборудование для следующих этапов — в разделе оборудование для сыра .
Подберём сыроизготовитель под вашу технологию
Укажите вид сыра, объём партии и открытый или закрытый тип. Если у вас есть техническое задание, подготовим предложение с учётом его требований.
