Пример исполнения с групповой воронкой. Размеры и размещение форм согласуем для вашего производства.
САПО-оборудование
Стол для сыра
Формовочный стол с перфорированным дном и групповой воронкой
Поставляем столы для сыра с перфорированным дном и групповой воронкой. Формовочный стол используют для заполнения сырных форм, а дренажная часть собирает и отводит сыворотку. Подберём объём ванны и компоновку под вашу партию и размеры форм.
Размеры ванны указаны как Д×Ш×высота борта. Габариты корпуса приведены для базовой конструкции; полную высоту и размеры с установленной групповой воронкой согласуем в спецификации.
Рабочий процесс
Как работает дренажный стол для сыра
Размещение форм
Сырные формы размещают на перфорированном дне. Сверху на формы устанавливают групповую воронку с подходящими отверстиями.
Формование
Сырное зерно подают в групповую воронку и распределяют по формам. Способ заполнения и режим выдержки определяются технологией выбранного сыра.
Отвод сыворотки
Сыворотка стекает из сырных форм в ванну. Остатки отводят через сливное отверстие с краном Ду 32; момент слива определяют по технологии продукта.
Совместимость
Формы для сыра и групповая воронка
Формовочный стол и формы для сыра подбирают совместно. Важно согласовать не только число мест, но и размеры каждой формы, её высоту и удобство извлечения после заполнения.
Размеры форм
Пришлите наружный диаметр или длину и ширину, высоту, чертёж либо фотографию с размерами. Учтём бортики и выступающие элементы.
Расположение мест
Согласуем количество отверстий, расстояние между ними и компоновку групповой воронки под рабочую ванну.
Состав поставки
Наличие и количество сырных форм фиксируем отдельно. Фотографии показывают пример исполнения оборудования.
Видео оборудования
Обзор стола для сыра
Групповая воронка устанавливается на сырные формы и помогает распределить сырное зерно по формам. Остатки сыворотки сливаются через сливное отверстие.
Фотографии оборудования
Формовочный стол: общий вид и детали
Групповая воронка, размещение сырных форм и компоновка дренажной части. Фотографии можно открыть в полном размере.
Общий вид формовочного столаГрупповая воронка и размещение формКомпоновка рабочей ванны
Вопросы о столах для сыра
Формовочный и дренажный стол для сыра — в чём разница?
Названия описывают задачи оборудования: формовочный стол служит для заполнения форм, дренажный — для сбора и отвода сыворотки. Предлагаемое исполнение совмещает обе задачи благодаря перфорированному дну, ванне со сливом и групповой воронке.
Для чего нужен стол для сыра?
Для размещения сырных форм, распределения сырного зерна и сбора сыворотки на участке формования. Групповая воронка устанавливается сверху на формы и помогает заполнить их. Сыворотку из ванны отводят через сливное отверстие.
Что входит в это исполнение формовочного стола?
Ванна AISI 304 толщиной 2 мм, перфорированное дно, групповая воронка AISI 304 толщиной 2 мм, сливной кран Ду 32, четыре колеса и рукоять передвижения. Размеры и расположение отверстий воронки согласуем под формы.
Какие формы для сыра подходят?
При подборе учитывают диаметр или размеры формы, её высоту, наружные выступы и необходимое количество мест. По этим данным согласуют отверстия групповой воронки и рабочую компоновку. Удобно прислать чертёж, фото с размерами или образец формы.
Входят ли формы для сыра в комплект?
Состав поставки форм согласуем отдельно и фиксируем в спецификации. Их наличие на фотографии показывает пример размещения и не определяет комплектацию заказа.
Как выбрать объём формовочного стола?
Учитывайте размер партии сырного зерна, число одновременно заполняемых форм, способ подачи массы и время отвода сыворотки. Объём ванны в литрах не равен выпуску готового сыра в килограммах.
От чего зависит цена стола для сыра?
От объёма и размеров ванны, исполнения дренажной части, групповой воронки и её отверстий, а также дополнительных требований к комплектации. Для расчёта стоимости сообщите вид сыра, размер партии, параметры форм и город поставки.
Купить стол для сыра с групповой воронкой
Формовочный стол для сыра устанавливают на участке заполнения сырных форм. Групповая воронка помогает распределить сырное зерно по нескольким формам, а ванна собирает стекающую сыворотку. После заполнения остатки сыворотки отводят через сливное отверстие.
Дренажный стол для сыра подбирают под технологию продукта и фактическую партию. Важно учесть размеры и количество сырных форм, способ подачи зерна и свободное место в цехе. Для согласования отверстий групповой воронки подойдут чертёж формы, образец или фотография с размерами.
САПО-оборудование поставляет столы с ваннами от 50 до 1000 литров. Внутренняя ванна и групповая воронка изготовлены из AISI 304 толщиной 2 мм. В предлагаемое исполнение входят перфорированное дно, сливной кран Ду 32, четыре колеса и рукоять передвижения. Состав поставки сырных форм согласуем отдельно.
При оснащении участка учитываем производительность сыроварни или сыроизготовителя. Другие позиции представлены в разделе оборудование для производства сыра. Для расчёта цены сообщите вид сыра, размер партии, параметры форм и город поставки. Подготовим комплектацию и коммерческое предложение.
Подберём стол под ваши формы для сыра
Укажите вид сыра, объём партии и размеры форм. Согласуем исполнение и рассчитаем стоимость.
