Творожная ванна 1000 л. На фото пример исполнения; крышку и другие опции согласуем при заказе.
САПО-оборудование
Творожная ванна
100–5000 л для сквашивания молока и обработки творожного сгустка
Поставляем творожные ванны для молочных заводов и фермерских производств. Подберём объём, нагрев и комплектацию под вашу технологию, партию молока и график выпуска творога.
Цена по запросу. Стоимость и состав поставки закрепляем после согласования комплектации.
✓
Гарантия
Условия фиксируем в договоре и документации на оборудование.
⚙
Сервис
Сервисная поддержка, комплектующие и гарантийное обслуживание.
↗
Поставка
Самовывоз или доставка по согласованным условиям.
₽
Оплата
По счёту. Возможность лизинга уточняем при заказе.
Стандартная комплектация
Характеристики творожной ванны
Внутренняя ёмкость и объёмная рубашка из AISI 304, теплоизоляция ППУ 30 мм, кран Ду 80 и пульт с контроллером. Ниже показано стандартное исполнение; дополнительные опции вынесены в отдельный блок.
Параметр
Стандартное исполнение
Рабочий объём
100–5000 л, 16 типоразмеров
Геометрический объём
110–5500 л; данные по каждому объёму приведены в карточках
Внутренняя ёмкость
Нержавеющая сталь AISI 304, толщина 1,5–2 мм
Рубашка
Объёмная, из нержавеющей стали AISI 304
Наружная обшивка
Нержавеющая сталь AISI 430
Теплоизоляция
Пенополиуретан ППУ, 30 мм
Нагрев
ТЭНы 6–60 кВт в зависимости от объёма; паровое исполнение согласуем отдельно
Слив продукта
Кран Ду 80
Управление
Пульт с контроллером, корпус из AISI 430
Опорная конструкция
Опорный ложемент из AISI 304
Крышка
Дополнительная опция
Режимы обработки
Температуры, допустимую загрузку и продолжительность операций согласуем по технологии
✓
Сначала согласуем технологию, затем комплектацию. Крышка, изменение рубашки и наружная обшивка AISI 304 оформляются отдельно. В стандартной комплектации предусмотрен пульт с контроллером. Требования к дополнительной автоматизации и обработке сгустка согласуем в техническом задании.
Пример подбора
Творожная ванна 1000 л
При выборе ванны на 1000 литров проверяем фактическую загрузку, место установки и доступную мощность. Литры молока за партию и килограммы готового творога связываем продуктовым расчётом.
Объём и размещение
Рабочий объём 1000 л, геометрический 1100 л. Габариты Д×Ш×В: 1760×1260×1360 мм. Учитываем не только место под корпус, но и доступ оператора, выгрузку и мойку.
Нагрев и управление
Два ТЭНа по 12 кВт, суммарно 24 кВт. Пульт с контроллером входит в стандартное исполнение. Режимы нагрева и выдержки согласуем по вашей технологической карте.
Следующая операция
Предусмотрен сливной кран Ду 80. Согласуем приём сгустка, отделение сыворотки и передачу на прессование, чтобы следующая операция соответствовала загрузке ванны.
Габариты указаны для стандартного исполнения, масса округлена до 0,1 кг. Допустимую загрузку, размеры, мощность и подключения выбранной комплектации фиксируем в спецификации. Время обработки и выход творога определяются технологией.
Для чего нужна творожная ванна и как она работает
Ванна служит для получения и обработки сгустка в традиционной схеме производства творога. Кислотный или кислотно-сычужный способ сквашивания, температуры и продолжительность операций определяет технолог.
Подготовка и сквашивание
Подготовленное молоко поступает в ванну. Вносят закваску и другие компоненты по рецептуре, выдерживают продукт до образования сгустка. Условия пастеризации и нормализации согласуют с действующим участком.
Обработка сгустка
Сгусток обрабатывают по технологической карте. При необходимости тепло подводят через рубашку. Режущие приспособления, доступ оператора и способ контроля температуры уточняют до заказа.
Выгрузка и прессование
Согласуют слив, отделение сыворотки и передачу продукта на следующий этап. Прессование и окончательное охлаждение выполняют на предусмотренном для этого оборудовании.
Творожная ванна, пресс-тележка и установка прессования и охлаждения выполняют разные операции. Встроенный пресс не входит в стандартное исполнение этой ванны. Комплект участка подбираем по вашей технологической схеме.
Дополнительная комплектация
Исполнение под вашу технологию
Материалы и рубашка
Доступны наружная обшивка AISI 304, унифицированная рубашка AISI 304 и дополнительная объёмная рубашка по торцам. Конструкцию выбираем с учётом теплоносителя и требуемого режима.
Нагрев и подача воды
Предусмотрено паровое исполнение вместо ТЭНов. Электромагнитные клапаны подачи холодной и горячей воды согласуем отдельно вместе со схемой подключения и управлением.
Крышка и работа со сгустком
Крышка — отдельная опция. Требования к резке сгустка, дополнительному оснащению и санитарной обработке включаем в ТЗ и подтверждаем в спецификации.
Реальные фотографии
Фотографии творожных ванн
Виды корпуса, сливного узла и пульта управления. На фотографиях показаны разные исполнения. Галерею можно листать кнопками или движением пальца; нажмите на фото, чтобы открыть оригинал.
Творожная ванна в цехе, вид сбоку
Торцевая часть творожной ванны и сливной узел
Творожная ванна с пультом управления
Пример размещения творожной ванны рядом с пресс-тележкой
Как выбрать творожную ванну для производства
01
Продукт и партия
Укажите вид творога, объём молока за цикл и план выпуска. Свяжем вместимость ванны с продуктовым расчётом.
02
График участка
Уточним длительность сквашивания, обработки, выгрузки и мойки. Определим необходимое количество ванн.
03
Коммуникации
Проверим электрическую мощность, наличие пара, температуру и расход воды, размещение и доступ оператора.
04
Комплектация
Согласуем рубашку, крышку, управление, слив и следующие операции. Подготовим предложение со спецификацией.
Что прислать для расчёта: объём молока за партию и смену, описание продукта, график работы, доступную электрическую мощность или параметры пара, данные по воде, ограничения помещения и город поставки.
Подберём ванну под ваш творожный участок
Сообщите продукт, загрузку и условия подключения. Рассчитаем стоимость выбранного исполнения и согласуем его с действующим оборудованием.
Творожная ванна предназначена для сквашивания подготовленного молока, получения и тепловой обработки сгустка при производстве творога традиционным способом. Тепло передаётся через рубашку. Последующее отделение сыворотки, прессование и охлаждение согласуют с оборудованием участка.
Чем творожная ванна отличается от ВДП?
ВДП предназначена прежде всего для пастеризации молока партиями. Творожную ванну выбирают для работы со сгустком: важны форма ёмкости, доступ к продукту, слив и способ выгрузки. Возможность пастеризации в выбранной творожной ванне проверяют отдельно по её комплектации и технологическому режиму.
Какие характеристики у творожной ванны 1000 л?
Рабочий объём — 1000 л, геометрический — 1100 л. Габариты Д×Ш×В — 1760×1260×1360 мм. Два ТЭНа по 12 кВт дают суммарную мощность 24 кВт. Ориентировочная масса — 287,9 кг. В стандартном исполнении предусмотрены внутренняя ёмкость и объёмная рубашка AISI 304, обшивка AISI 430, кран Ду 80 и пульт с контроллером.
Сколько творога получится из ванны на 500 или 1000 л?
Вместимость ванны в литрах не равна выходу творога в килограммах. Выход зависит от состава и количества молока, жирности и влажности готового продукта, выбранной технологии и потерь. Сначала выполняют продуктовый расчёт, затем проверяют допустимую загрузку и количество ванн.
Можно ли заказать творожную ванну с паровым нагревом?
Да, предусмотрено паровое исполнение вместо нагрева ТЭНами. До заказа согласуем давление и расход пара, конструкцию рубашки, арматуру и отвод конденсата. Параметры электрического исполнения нельзя автоматически переносить на паровое.
Крышка и лира входят в стандартную комплектацию?
Крышка указана как дополнительная опция. Лира и механизированное перемешивание в стандартную комплектацию из приведённого описания не включены. Необходимые приспособления для обработки сгустка согласуем отдельно в техническом задании.
Как охлаждается продукт в творожной ванне?
Возможность подачи охлаждающей воды и схему работы рубашки согласуем при заказе. Продолжительность охлаждения зависит от температуры и расхода воды, загрузки и конструкции аппарата. Окончательное охлаждение творога может выполняться на следующем этапе, например в установке прессования и охлаждения.
От чего зависит цена творожной ванны?
От рабочего объёма, материалов наружной обшивки, конструкции рубашки, способа нагрева, крышки и дополнительных опций. Для расчёта стоимости сообщите объём молока за партию, технологию творога, доступные коммуникации и город поставки.
Что нужно кроме творожной ванны?
Состав участка зависит от технологии. Обычно согласуют подготовку и пастеризацию молока, обработку сгустка, отделение сыворотки, прессование, охлаждение, мойку и фасовку. Пресс-тележку или УПТ выбирают по загрузке и графику работы, чтобы следующие операции успевали принимать продукт.
Оборудование для смежных операций
Согласуем творожную ванну с подготовкой молока, прессованием и мойкой. Состав участка зависит от технологии и оборудования, которое уже работает у вас.
Пастеризация молока
Для подготовки сырья партиями рассматриваем ВДП. Нагрев, выдержку и охлаждение перед сквашиванием увязываем с загрузкой ванн.
САПО-оборудование поставляет творожные ванны объёмом от 100 до 5000 л. Оборудование используют для сквашивания подготовленного молока и обработки творожного сгустка. Внутренняя ёмкость и объёмная рубашка выполнены из AISI 304; стандартное исполнение включает теплоизоляцию ППУ 30 мм, наружную обшивку AISI 430, кран Ду 80 и пульт с контроллером.
При выборе ванны для творога учитываем не только объём. Важно связать партию молока с длительностью сквашивания, тепловой обработкой, выгрузкой и производительностью следующего аппарата. Например, для ванны на 1000 л стандартная мощность ТЭНов составляет 24 кВт. Доступную мощность и схему подключения проверяем до заказа; при наличии пара рассматриваем паровое исполнение.
Цена творожной ванны зависит от вместимости, рубашки и дополнительных опций. Для коммерческого предложения сообщите объём сырья за цикл, технологию, условия нагрева и город поставки. Комплектацию, стоимость и условия поставки зафиксируем в предложении и договоре.
Нужна творожная ванна или комплект участка?
Отправьте исходные данные. Подготовим предложение под продукт, объём и условия производства.
